Prinsens Brantevikssill blev bäst i test

18 Jun 2018 under kategorin Nyhet

Under Sillen Helg 2018 som firas första helgen i juni tog vår Brantevikssill hem förstaplatsen i det stora sill-testet. En gedigen jury bestående av stjärnkockar gav Prinsens sill högsta betyg.
- Det är fantastiskt roligt, säger Marcus Holmström, VD för Prinsens Sill och Sallader.

I testet som avgjordes på Grand Hotell på Marstrand betygsattes sju olika brantevikssillar efter utseende, smak, konsistens och kvalité. Silltestets juryordföranden Lars Ahlström, som driver anrika Fiskekrogen i Göteborg fick i uppdrag att välja ut en jury. Det blev stjärnkockarna Richard Waje (LasseMajas krog), Johan Gustavsson (Johans krog), Alexander Stärnerz (Grand Hotell Marstrand) och Pär Andersson (Marstrands Havshotell) som tillsammans skulle utse årets vinnare.

I skålar märkta med olika nummer fick kockarna bedöma sillarna och ge dem betyg i skala ett till fem. Prinsens Sill och Sallader tog hem flest höga betyg och vann testet med 23,5 poäng.

- Brantevikssillen är en av mina personliga favoriter. Att stjärnkockar ger oss ett så högt betyg gör oss riktigt stolta över vad vi lyckas åstadkomma tillsammans med vår duktiga personal, säger Jonas Nilsson, ägare och driftansvarig på Prinsens Sill och Sallader.


Poäng i silltestet:
1. Prinsens sill: 23,5 poäng
2. Bures: 21 poäng
3. Thommy G: 16 poäng
4. Kåseberga: 10,5 poäng
5. Favorit 8: poäng
6. Klädesholmen: 8 poäng
7. Falkeskog: 5 poäng