Nyhet

Prinsens Brantevikssill blev bäst i test

18 Jun 2018 under kategorin Nyhet

Under Sillen Helg 2018 som firas första helgen i juni tog vår Brantevikssill hem förstaplatsen i det stora sill-testet. En gedigen jury bestående av stjärnkockar gav Prinsens sill högsta betyg.
- Det är fantastiskt roligt, säger Marcus Holmström, VD för Prinsens Sill och Sallader.

I testet som avgjordes på Grand Hotell på Marstrand betygsattes sju olika brantevikssillar efter utseende, smak, konsistens och kvalité. Silltestets juryordföranden Lars Ahlström, som driver anrika Fiskekrogen i Göteborg fick i uppdrag att välja ut en jury. Det blev stjärnkockarna Richard Waje (LasseMajas krog), Johan Gustavsson (Johans krog), Alexander Stärnerz (Grand Hotell Marstrand) och Pär Andersson (Marstrands Havshotell) som tillsammans skulle utse årets vinnare.

I skålar märkta med olika nummer fick kockarna bedöma sillarna och ge dem betyg i skala ett till fem. Prinsens Sill och Sallader tog hem flest höga betyg och vann testet med 23,5 poäng.

- Brantevikssillen är en av mina personliga favoriter. Att stjärnkockar ger oss ett så högt betyg gör oss riktigt stolta över vad vi lyckas åstadkomma tillsammans med vår duktiga personal, säger Jonas Nilsson, ägare och driftansvarig på Prinsens Sill och Sallader.


Poäng i silltestet:
1. Prinsens sill: 23,5 poäng
2. Bures: 21 poäng
3. Thommy G: 16 poäng
4. Kåseberga: 10,5 poäng
5. Favorit 8: poäng
6. Klädesholmen: 8 poäng
7. Falkeskog: 5 poäng 

 

 

Prinsens anställda tipsar om sina favoriter på julbordet

09 Dec 2017 under kategorin Nyhet

Julen är Prinsens absoluta högsäsong på året. Nu är det fullt upp i sillfabriken från tidig morgon till sen kväll. Efterfrågan på våra goda premieprodukter är stor. Men vad ska man välja till sitt julbord när inte alla våra produkter får plats?

Vi frågade tre av våra anställda vilka de uppskattar mest och vad de inte kan vara utan på sitt julbord.

Montclair: ”Oj, det är många. När det gäller sill så är det Brantevikssill, Skånsk senapsill, Kräftmarinerade sillen och farmors sill som är ett måste. Självklar måste man ha Prinsens rödbetssallad och även hjortronsåsen som blir en nyhet i år på julbordet”

Ingeli: ”Det är mycket man vill ha med. Rödbetssalladen såklart. Senapsill, Räksallad och Farmors sill är mina favoriter”.

Isak: ”Mina favoriter och måsten på julbordet är: Hovmästarsås, Rödbetssallad, Skånsk senapsill och Romsill. Det är en sådan glädje för mig att få bjuda familjen på detta för det är så lyxigt och gott”.

”Det är så roligt att komma ut till kunderna”

15 Okt 2017 under kategorin Nyhet

Hans Pettersson jobbar som försäljare på Prinsens Sill och Sallader. I år har han jobbat 10 år hos oss. Det vill vi fira med en intervju om hur det är att jobba på Prinsens.

Grattis Hans, du firar 10-års jubileum i år, hur känns det?

- Det känns jättebra, jag stortrivs. Det är ett omväxlande och stimulerade jobb. Jag tar jag in ordrar, plockar ihop produkterna och levererar i butik. Sedan håller jag ordning i butikerna, och för statistik. Jag har även goa arbetskamrater, vi är som en liten familj. Och hälften är ju faktiskt familj.

Vad är det bästa med dina arbetsuppgifter?

- Det är att träffa alla olika typer av människor. Det går inte en morgon utan att man går iväg med ett leende på läpparna. Det är aldrig ett problem gå till jobbet för det är så roligt att komma ut till kunderna.

Vad är ditt bästa/värsta jobbminne?

- Det var när jag välte en pall med Matjessill. Det gör jag aldrig igen. Det var i Stenungsund för tre år sedan. Det var ett hål i vägen när jag skulle svänga och lastbilen var full med varor som skulle levereras. Det tog ungefär tre och en halv timme att tvätta rent lastbilen. Jag kör alltid försiktigt. Den händelsen glömmer jag aldrig. Ett positivt jobbminne är skillnaden när utbyggnaden av de nya kylarna i fabriken var färdig. Det blev mycket mer lättarbetat och det spar vi tid på också.

Vad har du för några oanade talanger och intressen?

- Jag är en sportnörd och tittar på alla sporter både på tv och live. Sedan är jag gammal ishockey- och fotbollsdomare. Jag var inte tillräckligt bra själv på att spela och då blev jag domare istället. I ishockey var jag domare på nästan elitnivå. Fotbollen var på distriktsnivå. Sedan gillar jag även min åkgräsklippare. Jag har en fru med gröna fingrar och en stor tomt.

Vilka tre Prinsens produkter är dina favoriter och varför?

  1. Räksallad – ”Den är god, äkta, outstanding och gjord med kärlek.
  2. Romsås deluxe – ”Älskar smaken, den går inte bara till fisk utan till massa annat också.”
  3. Matjessillen – ”Den kan jag äta även på julafton!”.

Prinsen satsar på goda såser i ny smart förpackning

05 Sep 2017 under kategorin Nyhet

Prinsens Sill och Sallader har efter kunders önskemål tagit fram sex olika spritspåsar med goda smaker för att enkelt och snabbt tillaga färdiga rätter. Spritspåsarna säljs endast till grossister.

De sex olika rörorna innehåller färskost och har smaker som är inspirerade av bland annat Medelhavet och vårt egna ursvenska Norrland. Med vår specialtillverkade återförslutningsbara spritspåse kan kunden enkelt bereda exakt de antal färdiga rätter som den behöver. På så sätt undviks både svinn och ökade kostnader. Det skall helt enkelt vara snabbt och gott att göra en god middag!

De 6 olika smakerna är:

Medelhavet:
Fyllig svensk färskostkräm med soltorkade tomater & vitlök. Låt dig inspireras av Medelhavet. Perfekt till kött och fisk.
Toscana:
Svensk färskost och majonnäs fylld med härlig blandning av basilika och parmensan. Gott till både kött och fisk.
Höga kusten:
Ljuvlig svensk färskostkräm med smaker av Västerbottenost, persilja, dill och citron.
Wasabi/färskost:
Fyllig svensk färskost med wasabi och riven ingefära. Ett måste till lax för den som gillar sushi. Gott till både kött och fisk.
Lime/pepparrot:
Fyllig svensk färskost med en fräsch och syrlig smak av lime och pepparot. Perfekt till kött och fisk.
Grund:
Majonnäs med dill och citron. Färdig att bereda räkmackor och smörgåstårtor.

För mer info kontakta Marcus Holmström på 0704-947486 eller marcus@prinsenab.se